民以食为天。食物是人类与自然最重要的连结,而高级餐厅是一个有情调、有品位、高雅富贵的地方。这里不仅有诸多名贵的人士及寻求高雅大气环境的人们,还有着琳琅满目的食物。这里能够让你重新找到食物的意义,让你的味蕾重新绽放。然而这一切都少不了幕后贡献最大的人们——厨师们。本记录片为您介绍了珍妮丝·王(王丽仪)、詹森·坦(陈日锃)、朱利安·罗杰、桥田、卢丽平、韩黎光、马尔科姆·李以及安德烈·江(江振诚)八位世界名厨成名的心路历程以及他们的经典代表作,让他们带领您走进高级餐厅,走进名厨的生活。
我还不够努力
新加坡的几个美食故事
非常有意思,不只介绍了各色美食、厨师和他的店铺,而且展示了新加坡的融合特色,各国美食的传承和创新,每一位厨师都热爱工作热爱生活,因为热爱所以灵感不断、孜孜不倦,想创造更加丰富多彩的味道,让顾客品尝到独一无二的美味。
新加坡的纪录片好有质感,也很温情,nice~
把Janice Wong放在第一个真的抓住了我的心,因为可以说她的作品是最好玩的,而且再次让我确信饭做得好的人往往做别的事也会成功。前面几个厨师都可以说在用菜品诠释自己的童年和自己的家乡味道,只是他们都选择了用不同的方式去表达。怎样把熟悉的东西做出新意,果然是不同业界“论文”的最难创新点。总的来说,每个主厨或者经营者都有相似的韧劲和创新力,但是又非常不同。把纪录片比作一桌菜的话,本食客还是吃得挺开心的!
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